我国加入世贸组织后，对果品生产的要求进一步提高，金丝小枣产业在某种程度上不能适应新的要求。其主要表现为农家品种类型多，果个偏小，浆烂果严重，用药次数多，致使农药残留量严重超标，果品质量差。有些品种适应性差，表现为不抗旱，不抗病。该生产类型区水源不足，以沧州为例，亩均占有水资源仅为112.6m3，是全国平均淡水资源量的1/8，全年降水量仅500mm，因此枣品种必须具备抗旱、抗干热风、抗病等诸多抗逆性状。同时具备节水、高产稳产的特点。实行良种良法配套，在选用优良品种的基础上，采用以下关键技术：

1、不同水文年节水灌溉指标
针对金丝小枣生产发育时期不同的特点，确定当年10月至次年9月一个过渡年，再将过渡年分为10-5月和6月-9月两个时期，然后应用模糊数学的方法：①划分不同年型；②确定指标，10-5月和6-9月多年平均降水量分别为121.1和431.8mm；③划为结果，把三个基地20年实测降水量数据归类，确定不同水文年，其标准为10月-5月降水量＜90mm及6-9月降水量＜330mm为干旱年,10月-5月降水量90-180mm及6-9月降水量为330-530mm为平水年,10-5月降水量＞150mm及6-9月降水量＞530mm为湿润年。其灌溉指标如下：在干旱年份浇萌芽水、花前水、保果水；平水年浇萌芽水、保果水；在湿润年份不浇水。

2、平衡配方施肥技术
在金丝小枣树进入盛果期前，树体的生长发育以营养生长为主，所需氮磷两种养分较多，而对钾元素的需求量相对较少。8年生左右树龄的金丝小枣树，以株施纯氮25g，五氧化二磷19g最好。其氮与磷的比例为1.0:0.7。15年树龄的金丝小枣树，年株产果量15kg左右时，以株施纯氮0.1kg；五氧化二磷0.25kg，氧化钾0.36kg，其经济产量表现最好，氮磷钾的最佳比例为1:0.5:0.72。关于秋施基肥问题，结合枣园撒施基肥进行耕翻，深度15-20cm，有机肥666.7m2用量4000-5000kg，小枣平衡肥在花后10天左右一次施足，叶面喷肥在5月中下旬、6月中下旬和7月中下旬各喷一次。

3、树体平衡修剪技术
整形修剪是金丝小枣栽培管理中一项重要的技术措施.其目的是形成合理的树体结构。调节营养生长和生殖生长的矛盾，维持生长与结果的平衡关系，改善树冠各部位的光照条件、促进幼树早结果，延长枣树的结果年限，从而达到早果、丰产、稳定和优质的目的。枣树的修剪时期分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪自落叶后至萌芽前均可进行，夏季修剪一般在5-7月份进行。其主要方法有疏枝、短截、回缩、缓放、刻伤、拉枝、撑枝、摘心、抹芽、剪割、开甲拿枝和扭稍等项措施，其树形为自由纺锤形，干高40-50cm，株高控制在4.0-4.5m，中心干较直立，骨干枝数目15-20个，各骨干枝均匀着生在中心干上，不分层各骨干枝交错旋转上升，下部骨干枝较大，向上依次减小，同侧骨干枝间距不小于50cm，骨干枝上直接配置中小枝组，下部骨干枝开张角度为80°- 90°，上部骨干枝角度70°- 80°。①幼树修剪：a、定干：定干高度密植园为60—80cm，间作为120—150cm，定干多采用清干法，即自下而上逐年疏除树干上的二次枝和过低的发育枝，留出所需的树干高度。b、选留培养骨干枝。在主干适当的部位选留健壮的发育枝，用撑、拉、别等方法，调整延伸方向和开张角度，培养为主枝。在主枝的适当部位，用长摘心、重截发育枝、刻芽、拉枝等方法选留培养侧枝。c、结果枝组的配置与培养。用培养骨干枝的方法自下而上，在主侧枝的两侧和背上选留，促发发育枝，并控制其长势，使之成为结果枝组。②结果期树的修剪：注意控制发育枝的数量和枝叶密度，保持全树良好的通风透光条件，有计划地培养和更新结果枝组，使结果枝系年年保持健壮的状态。疏除交叉、并生、徒长、过密的发育枝，打开光路；回缩一部分下垂的骨干枝，提高枝条角度，复壮长势；除主、侧枝延长枝外，对其余的发育枝视空间大小进行短截，控制生长和枝组扩展，不致扰乱枝系层次并使保留的枝芽不致早衰，延长结果年限。③衰老树的修剪：对光秃的骨干枝进行重截回缩，截除枝长的1/3—1/2以上，回缩到生命力较强的枣股或新生枣头处。对残缺衰败的结果枝组，只保留完整的基枝和壮龄枣股，截疏光秃的枝段。骨干枝的锯口用接蜡或油漆涂抹保护。更新复壮期间，对新抽生的枣头，可按幼树整形修剪的原则和方法选留培养骨干枝的延长枝和新的结果枝组。老树更新复壮还需加强肥水管理，停甲养树，改善树体营养状况。

4、提高坐果率的关键措施
金丝小枣树落花落果严重，坐果率一般仅为1%左右，这与枣树本身的生物学特性有关，也与立地条件、管理水平和气候条件有关，枣树开花即有大量花蕾脱落，幼果形成后又有生理落果现象，果实发育后期因病虫为害也造成落果。金丝小枣树落果的时期大致可分为三个阶段：第一阶段叫前期落果，在6月中旬到7月上旬，落果量占总落果量的20%；第二阶段叫中期落果，出现在7月中下旬，占总落果量的70%左右，是生理落果的高峰期，第三阶段叫后期落果，在8-9月，约占总落果量的10%。提高枣树坐果率的措施有六项：①加强管理,提高树体营养水平；②合理配置授粉树；③开果即环状剥皮；④花期喷施植物生长调节剂和微量元素；⑤金丝小枣产区,花期常遇干旱天气。影响枣树的授粉受精而造成严重减产。因此，花期喷水可提高空气湿度，提高坐果率。一般平均喷2-3次；⑥夏季对枣头1次枝，2次枝或枣吊进行摘心也可明显提高坐果率。

5、树盘覆草技术
树盘覆草可以增加土壤有机质的含量，提高土壤湿度，增加土壤的含水量，树盘覆草于初花期进行，覆草厚度15-20cm，以后每年加新草保持20cm厚并压土，防止被风吹散和发生火灾。据沧州市农科院在基地实验测定，连续覆草4年，0-40cm的平均土壤含水量，覆草的为21.2%，未覆草的为17.8%，覆草树盘的温度稳定在19.4-24.1℃之间,比较适合枣树根系生长。0-20cm土层中，土壤有机质从0.98%提高至1.56%，据2001年10月20日调查，一、二级果率达90.5%，而对照仅为74.8%，可溶性固形物含量39.4%，对照为34.1%。平均单果重9.8克，对照为7.8克，其中一、二级果率、可溶性固形物和平均单果重，分别比对照增加了15.7个百分点、15.3个的百分点和25.6%。

6、病虫害综合防治技术
枣树病虫害种类较多，根、茎、叶、花果都不同程度受其危害，严重影响枣果的质量和产量。在病虫害防治中由于长期使用化学农药造成了大量天敌被杀死，病虫抗药性增强，枣果中农药残留量增加，病虫害又日趋严重，从而制约着枣树生产的发展。因此，在防治上应贯彻以防为主，综合防治的方针。保护天敌防止环境污染，搞好病虫害的预测预报。抓住关键时期，科学合理用药，才能取得良好的防治效果，把病虫害造成的损失减少到最小，提高果品质量，增加经济效益。目前危害金丝小枣的主要害虫有枣尺蠖、枣粘虫，黄刺蛾，枣芽象甲、枣瘿蚊、枣龟蜡介、桃小食心虫和绿盲椿象等，其主要病害有枣锈病，枣缩果病、枣疯病和枣浆烂果等，对金丝小枣病虫害防治采用生物农药，通过筛选阿维菌素和吡虫啉等生物制剂效果非常好，可交替使用。防治病虫害的农药选用高效低毒、低残留对天敌安全的农药。禁止使用高毒农药，以减少病虫害的抗药性，提高防治效果，采收前15天禁止使用一切农药。           

优质杏密植高产栽培技术

一、品种选择
　　由于我国南方地区的气候特点，选择品种时我们建议注意以下几点：①选择固形物高口味甜，不裂果的品种。②选择自花结实力强的品种。③选择早熟或特早熟品种，充分利用“南方春早”，同为露地栽培比北方地区可提早20～30天上市的优势。④选择需冷量少的品种，可使杏在南方充分休眠，花芽分化良好，减少败育花比率。⑤选择树势中庸的品种，南方地区高温多湿，杏生长期长，生长快，若选择生长旺的品种（如凯特杏），不易成花，产量低。经我们多年试验，南方栽培杏可选用：金太阳、试管红光、试管早丰、大棚王杏、秦王杏、水晶杏等。

二、建园
　　1. 园地选择　杏对环境条件的适应性强，对土壤要求也不严，山地、丘陵、平地、沙地均可，且耐盐碱。但仍以排水良好疏松且以pH值在6.5～8的中性或微碱性沙壤土为最适宜。
　　2. 定植　杏在南方地区每年9月底至次年3月均可定植，但以10～11月定植为最佳。据观察，经过1年生长后，10～11月定植的苗木比次年2～3月定植的苗木树冠要大近1倍，第二年产量高2倍多。为了达到早结丰产，优质高效的目的，应按3×1米定植为宜，平地按南北方向定植，山地则按等高定植。定植前一个月按定植行挖深宽60～80厘米壕沟或挖大穴定植（穴内或沟内分层压入杂草，磷肥等），定植后立即浇足定根水，并用杂草覆盖树盘。另外，定植苗木时，由于在南方地区，杏不完全花比例高，为了提高坐果率，即便是自花结实的品种，也必须多品种混栽或配植授粉树，在定植时主栽品种与配套品种可按2:1隔行配植，若两个品种经济效益相当，则按1:1配植效果更好。

三、土壤管理
　　1. 施肥
　　1.1 幼树（1～2年）施肥　定植第一年采用勤施薄施的原则，以迅速扩大树冠并形成一定数量的花芽。在定植后发芽2～3厘米时施第一次肥，以后每15～20天追肥1次，株施尿素5～10克，过磷酸钙5～10克，并结合猪粪水施用。至7月初停止追肥，并控制水分，以利成花。10月初施基肥，株施过磷酸钙300克，猪粪水15千克。第二年于2月下旬，4月中旬，6月下旬各追肥1次，以氮磷钾配合施用，每次株施尿素50－100克，猪鸡粪水15千克，2月下旬增施硫酸钾50克/株。于10月初施基肥，株施过磷酸钙500克，猪鸡粪水25千克。
　　1.2 丰产树（定植第3年起）施肥　南方杏树结果早，丰产快，密植园第3年即可进入丰产期，每年施3次肥即可。第1次施春肥（发芽肥），于发芽前（2月中旬）施用，以速效肥为主，将全年钾肥全部施入，结合有氮肥施用。此次施肥主要促进开花座果和果实膨大。施肥量占全年总量的20％左右。一般每亩施尿素20千克，硫酸钾30千克，有机肥（猪鸡粪水，下同）2000千克。第2次施夏肥，于6月上中旬采果后施用，此时为根系第二次生长高峰，果实刚好采收，施肥以速效氮肥为主，以补充因结果而消耗的营养，增加养分积累。以利于6～8月的花芽分化，为来年丰产打下基础，施肥量占全年30％左右。一般每亩施尿素30千克，过磷酸钙20千克，有机肥3000千克。第3次施秋肥（基肥），于9月上旬至10月上旬结合扩穴改土、压绿一并施用，基肥应适当早施，以利于根系当年吸收利用，促进花芽继续分化，对第二年开花、坐果及新梢生长都十分有利。基肥以有机肥为主，配合磷肥施用，施肥量占全年总量的50％左右，可每亩施有机肥4000～5000千克，过磷酸钙60千克。
　　1.3 叶面施肥　可结合防治病虫一并进行，花期喷0.1％～0.2％的硼砂及微量元素，幼果期多次喷施0.2％尿素＋0.1％绿芬威1号＋0.2％磷酸二氢钾。
　　2. 灌水与排水
　　2.1 灌水　杏在少雨地区和干旱季节应灌水，南方地区多有春旱，应在萌芽前结合施春肥灌透水1次，可保证开花和坐果及新梢生长的需要。杏在硬核期（谢花后1个月）需水较多，南方地区此时雨水较多，一般不用灌水，但对个别雨水较少的地区（如四川成都）和特别干旱的年份，仍应灌水。在每年的7月，南方地区几乎都有一次严重的伏旱，而此时正值花芽分化期，虽然适度干旱有利于花牙分化，但若叶片出现萎蔫仍应灌水，以保证叶片正常生长而不落叶。
　　2.2 排水　杏不耐涝，应注意雨季排水，尤其5～6月雨水特多，应注意排水，7～8月花芽生理分化期，若遇绵雨更应排水，保持适当干旱，有利于花芽分化。
　　3. 扩穴改土及行间利用
　　3.1 扩穴改土　杏是深根性果树，通过土壤扩穴，可培肥地力，疏松土壤，引导根系向深层发展，增加土壤对养分的吸收力，是获得优质高产的重要措施。扩穴应在定植第二年秋季（9～10月）结合施基肥一并进行，从定植穴或定植沟逐年向外扩翻（未挖定植穴或沟的，应从主干30～40厘米处开始扩穴），穴深60～80厘米，宽30～40厘米长不限，分层压入作物桔秆，杂草等有机物及磷肥，杂草较多时应每株压入熟石灰0.4千克以调整PH值。
　　3.2 行间利用　果园行间前期可间作绿肥或豆科作物，于5～6月割下覆盖树盘，在9～10月扩穴时一并压入园中。进入丰产期不宜再间作，行间杂草于5～6月和9～10月份，用除草剂清除。

　四、整形修剪
　　1. 整形　杏为喜光果树，密植园建议采用通风透光好的“V”字形，该树形通风透光好，结果早，整形易，丰产、稳产，两年成形，结果枝均匀分布于两主枝上。其整形方法为：按3×1米定植，定植当年主干留40厘米短剪，待春季新梢长30厘米时，选留伸向行间，生长旺盛，与主干成30～60°夹角，并对称生长的两个分枝为主枝，让其自然生长。另选留3～4个新梢作辅养枝，将余下的新梢抹去，于5月初辅养枝20厘米时摘心，促分枝，6月下旬将辅养枝全部拉成水平状，以促进花芽分化。主枝则在50厘米时摘心促分枝，并选一旺枝作延长枝。于6月下旬喷200～300倍15％多效唑控梢促花。第一年冬剪时，选用两根竹杆将主枝固定，使之与地面成30°～40°的夹角，使两个主枝间呈100～120°夹角。要对主枝延长枝短剪，促发侧枝。将主枝延长枝固定于主枝支柱上，其余辅养枝让其结果，树冠扩大后逐年疏除。
　　2. 修剪
　　2.1 幼树（1～2年）修剪　幼树主要以培养树形和扩大树冠为主。充分利用夏季修剪，疏除过密枝梢，并采用扭梢，拉枝等技术促使早成花，早丰产。冬剪时应采取多留、少剪的原则，由于幼树花芽分化较晚，一般都在枝条的上部形成花芽，所以应少短剪，多长放，并结合撑、拉、吊等技术调整主枝角度，使树冠适当开张，以改善光照，利于早挂果，早丰产。
　　2.2 丰产树（第3年后）修剪　随着树冠的扩大和结果枝组的增多，对丰产树的辅养枝应逐年疏除，以改善光照。由于丰产树以中短果枝和花束状果枝结果为主。因而在冬剪时应适当保留结果枝，对过密枝适当疏除，行间封行时，应对主枝延长枝适当回缩，使行间保留50～80厘米的通风透光带，株间不交叉。夏季修剪时，对树冠郁闭的植株应短截或疏除部分过密的枝条以改善光照条件，可促使多形成花芽。

　五、花果管理
　　1. 控冠促花技术　杏幼树期间生长旺，应促进花芽分化，使之早丰产，在进入丰产期后应控制树冠扩大，延长丰产期。所以，在定植第1～2年要促花，常用方法是6月下旬喷200～300倍15％的多效唑1次，7月上中旬喷第2次，并在6月下旬至7月下旬开沟排水，使土壤保持适度干旱，均有利于花芽分化。在杏树第3年进入丰产期后，为了控制树冠旺长，应结合保果，于4月底、5月初喷2次300倍15％多效唑或200倍PBO。
　　2. 保花保果措施　常用方法有：①按1:1或2:1配植授粉树并在花期放蜂。②人工授粉，效果非常好，尤其是冬季温暖的年份，败育花多，更应进行人工授粉，以提高坐果率确保丰产。③花期喷水，于盛花期喷清水，使柱头保持湿润，可显著提高坐果率，可于水中加入0.1％的硼砂和0.1％的尿素。④利用植物生长调节剂保果，10月中下旬喷50ppm赤霉素（九二O）可提高第二年坐果率。盛花期喷20ppm赤霉素，可提高当年座果率。4月底喷300倍15％多效唑可控制旺长，减少落果。
　　3. 疏花疏果技术　由于杏不完全花比例高，一般不应疏花，而采取疏果来控制产量。疏果在落花半个月第一次生理落果后进行（此时幼果直径在1.0～1.5厘米之间）。疏果时先将病虫果，畸形果和小型果全部疏除，摘除过密果，使留下的果均匀分布于树上，弱树少留，旺树多留。掌握在每5－8厘米枝梢留果1个的密度，每亩产量控制在2000千克左右。
　　4. 防止裂果的措施　杏在南方地区栽培时，由于果实成熟期的5～6月雨水较多，极容易引起裂果。为了防止裂果，在选择不易裂果品种的同时，应在4～6月加强排水工作，春季增施钾肥并在疏果后套袋，于采前4～5天去袋，在4～5月果实膨大期多次叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或0.2％硫酸钾。

　六、病虫防治
　　杏的主要病虫有：杏象甲、桃蚜、红蜘蛛、红颈天牛、朝鲜球坚蚧、舟形毛虫、杏疮痂病、杏黑斑病、流胶病、细菌性穿孔病等，而以杏疮痂病、黑斑病、球坚蚧等危害最重。应采取下列综合防治措施。
　　1、入冬至发芽前，清除果园内的枯枝、落叶、剪除病枝，集中烧毁，刮除老树皮，清除越冬病源虫源，减少病虫基数。
　　2、开花前用波美5度石硫合剂喷枝干，防治杏疮痂病、黑斑病、球坚蚧和其它越冬虫卵。
　　3、在3月中旬至4月初，杏象甲出土上树危害期，利用其假死性，清晨摇树，人工捕杀，清除虫果，并及时喷20％速扑杀2000倍+50％多菌灵600倍的混合液，防治杏象甲和疮痂病、黑斑病、穿孔病（亦可选用其它杀虫杀菌剂混用）。
　　4、在4月中旬喷40％菊马乳油1000倍+速克灵200倍的混合液，防治疮痂病、黑斑病、穿孔病及桃蚜。
　　5、在6月中旬用灭扫利2000～3000倍+速扑杀1000倍+多霉清1500倍防治红蜘蛛，蚧类、黑斑病、穿孔病等病虫，并人工捕杀红颈天牛成虫。
　　6、在7月中下旬，人工捕杀群集而未分散的舟形毛虫，捕杀不便时也可及时喷速杀灭丁2000倍液防治。

黄金梨栽培技术

黄金梨是从韩国引进的新品种，在本地初步试种生长强健，抗病力强；成花容易，结果早；果形端正、美观，肉质脆，糖度高，总体表现不错。今年我市有不少农户开始引种，现谈谈黄金梨的栽培方法，供有关果农参考。
1、加强肥水管理
黄金梨栽培要求土壤疏松透气，有机质充足。栽前要进行深翻改土，加深土层；栽后采用生草法或覆草法，即在秋、春、初夏生草或套种绿肥，夏伏、秋旱进行除草覆盖、保湿。坚持每年深翻一次，中耕1－2次，保持土壤通透性。
施肥要主重基肥，在每年秋季落叶前，一般9月至10月，每亩施入1500至2500公斤农家肥作基肥。在新梢旺长前，开花后，果实膨大期还需追施速效肥。展叶后结合喷药进行叶面追肥。肥料要以有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾及其他微量元素要全面，壮果肥要增施钾肥，增进品质。
黄金梨为中熟偏早品种，要求土壤湿度稳定，特别是成熟前和第一次幼果膨大期等大量需水和需水敏感期保证供水。同时要防止园间经常积水。

2、合理整形修剪
黄金梨宜采用每亩84株的中密度定植。树形采用自然开心形和延迟开心形。定干稍低，以30至50厘米为度。黄金梨的修剪要前放后促，即幼龄树要适当轻剪长放，多拉枝；留中心干的以多次摘心和以弱代强的换头方法，抑制中心干旺长，促进主枝斜向延伸。对徒长枝，背上强枝要往空间方向拉平，加速树冠形成，提早结果。当中心干上的枝组对下部造成严重遮阴时，逐步回缩中心干，直至最后锯除。进入盛果期后，要不断短剪和回缩老弱枝组，促发强梢和长果枝进行更新复壮。

3、重视花果管理
黄金梨成花容易，丰产性强，生产中一般无需采取促花措施，但黄金梨花器发育不全，花粉量不足，必须配置授粉树。可以配置20%至30%的翠冠、中梨1号、新世纪、早美酥等品种作授粉株。为防止过量结果造成品质下降、树势早衰，要重视疏花疏果。首先在修剪时疏去过密的、欠饱满的花芽，在开花前结合复剪疏除过量的花芽，再着重在花后疏果。疏果要疏去果柄细长、皮色暗淡、发育不力的幼果，保留果梗粗壮、萼部肥厚突出、纵向发育明显、膨大快的幼果。 留果量每个花束留一个果，果与果间距为15－20厘米，盛果期产量控制在2500－3000公斤。
生产优质黄金梨果实须进行套袋，开花后3至5周进行套袋为适时，过晚套袋果面容易出现云斑、不光洁。套袋之前喷一次非乳油类的杀虫杀菌剂。套袋选用双层黑色或外层黑内层红、白的袋。优先选择生长在树枝两侧或下方，有叶片遮挡，与果台连接牢固的果实进行套袋。

4、病虫防治
黄金梨抗病性强是相对于新引种品种而言或与本地常规品种比较。病虫防治仍须以防为主，防治结合。要重视休眠期清园和喷药；早春梨芽萌动后至花序松散前和花后，要重点防治蚜虫、梨木虱、梨锈病。在4月底5月初结合套袋，重点防治黑星病、黑班病、梨木虱、锈壁虱等。6月至7月着重防治黑星病、黑斑病、轮纹病、红蜘蛛、梨网蝽等。8月重点防治黑斑病、梨网蝽、红蜘蛛等。以后还需视病虫发生情况继续用药保叶。